創業明治41年。滋賀県彦根市の老舗和菓子屋。
店主が脳幹梗塞で倒れ生死をさ迷うも、奇跡的に後遺症もなく復活。
その実話をもとに制作された映画「手のひらに込めて」が公開されました。
もう一度お菓子を作れる喜びを噛みしめ、自分たちの作ったお菓子を一人でも多くのお客様に召し上がって頂き、笑顔になってもらいたいとの想いで日々励んでおります。

・ネットショップを立ち上げた理由
　
私たちは、地元の方だけでなく、全国のみなさまに本当に美味しい和菓子を召し上がってもらいたい。このようなご時世だからこそ、心と体に思いやりのある手作りの和菓子で笑顔を届けたい。

そんな想いから立ち上げました。

ご家族での団らんや、お世話になっている身近な方のプレゼントにお使い頂けたら幸いです。


・中嶋庵のこだわり

厳選された北海道産小豆、沖縄のぬちまーす塩、地元産の滋賀羽二重餅や新鮮なを鶏卵使用するなどあらゆる原材料にこだわり抜いています。
特に和菓子の源であるお水は、奇跡の水と呼ばれる「素粒水」を使用しております。
素流水は、抗酸化作用や細胞への浸透力に優れており、環境にも体にも安全で美味しいお水です。
特にわらび餅などの水分を多く含む夏の和菓子に使用することで味はもちろんもちもち食感が増すなどの効果があります。素材にこだわり抜くからこそ、みなさまに自信をもってお届けできるのです。
　

・今後の商品展開

通年商品から四季折々の和菓子やオンライン限定商品を販売していけたらと思っております。